Składniki:

- 1 Filet z łososia (ewentualnie pstrąga łososiowego) 1kg
- Sól gruboziarnista (garść)
- Ulubiony RAb bądź mieszanka przypraw
- Dratwa

Przygotowanie:

Grzbiet łososia ścinamy do wysokości części brzusznej. Nacinamy nasza rybę co 1 cm w jedną i drugą stronę tak aby powstała krateczka.

Odkrojoną wcześniej część ryby drobno siekamy i dodajemy ulubiony RAB (solidną porcję).

Tak powstałą pastę wciskamy w naszego łososia dokładnie w nacięcia. Rybę składamy w pół i wiążemy dratwą (potrzebujemy 5 długości ryby).

Tak przygotowaną rybę obtaczamy w gruboziarnistej soli. Grillujemy na Planchy przez 20 minut po 10 minut z każdej strony w temperaturze 180C.