Kuro Sifu
Nowy
Ostatnie egzemplarze!
Data dostępności: 2024-02-13
Nóż Shiori z serii 撓 Kuro Sifu, to dalszy rozwój klasycznego noża szefa kuchni. W tym celu stworzono bardzo specjalną formę ostrza. Z wyjątkowo twardym rdzeniem i unikalną strukturą powierzchni, wykonaną z cienkiej stali damasceńskiej.
Długie ostrze podzielone jest na różne strefy, dzięki czemu można osiągnąć bardzo dobre rezultaty podczas krojenia warzyw czy ziół, a także podczas krojenia mięsa. Dzięki optymalnie wyważonej konstrukcji nóż szefa kuchni jest niezastąpiony - dla każdego szefa kuchni!
Ostrze wykonane jest z oryginalnej stali damasceńskiej z 67 warstwami stali. Wielowarstwowość stali sprawia, że struktura różnych warstw każdego noża jest bardzo wytrzymała i elastyczna.
Rękojeść wykonana jest z drewna Pakka, dodaje klasycznej elegancji. Połączenie bardzo dobrych surowców zapewnia unikalny produkt - sprężysty, twardy, ostry. Idealny nóż w każdej kuchni. Idealny produkt na prezent.
*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.
DŁUGOŚĆ | 13,5 cm (rękojeść) / 20 cm (ostrze) |
KĄT SZLIFU OSTRZA | 15 stopni |
TWARDOŚĆ HRC* | 60 +/-1HRC |
STAL | stal damasceńska 10Cr15CoMov |
RĘKOJEŚĆ | drewno Pakka |
ZASTOSOWANIE | profesjonalna kuchnia, kuchnia hobby |
No customer reviews for the moment.
BLOG:
NASZE SKLEPY:
Nasza strona używa plików cookies. Możesz zmienić ich ustawienia w swojej przeglądarce. Szczegółowe informacje na ten temat znajdziesz w naszej Polityce prywatności. |
zamknij |
ul. Wenecka 12 03-244, Warszawa
tel. 22 250 16 31, 797 701 501
adres e-mail: sklep@grilliogrod.pl
Bądź na bieżąco