Shiori 撓 Shinogi Santoku to profesjonalny nóż szefa kuchni zaprojektowany z myślą o wszechstronności i precyzji. Dzięki niemu siekanie warzyw, porcjowanie mięsa czy przygotowywanie potraw jednogarnkowych staje się szybkie, proste i dokładne.

Mistrzowska jakość ostrza

Sekretem precyzji noża Shiori 撓 Shinogi Santoku jest jego wyjątkowo ostre ostrze o długości 17,5 cm. Wykonane ze stali wysokowęglowej 10Cr15CoMov, zapewnia to wyjątkową ostrość i długotrwałe utrzymanie krawędzi tnącej, a także odporność na zużycie.

• Twardość 60 +/-1 HRC* gwarantuje, że nóż długo utrzyma idealną ostrość, minimalizując potrzebę częstego ostrzenia.
• Kąt szlifu 15° zapewnia precyzyjne i gładkie cięcia.
• Grubość klingi 2 mm i jej szerokość 4,5 cm tworzą idealny balans, który ułatwia swobodną pracę i przenoszenie pokrojonych składników.

Dzięki tym cechom nóż jest niezastąpiony w każdej kuchni, od amatorskiej po profesjonalną.

Wygoda i kontrola w Twojej dłoni

Idealne narzędzie to takie, którego nie czujesz w dłoni. Rękojeść o długości 12 cm z wytrzymałego drewna Pakka naturalny materiał nie tylko zachwyca estetyką, ale także gwarantuje pewny i komfortowy chwyt. Jej ergonomiczny kształt zapewnia pewny i stabilny chwyt, a optymalna waga 200 g sprawia, że praca jest komfortowa i nie męczy nadgarstka.

To połączenie najwyższej jakości materiałów i przemyślanego designu sprawia, że nóż Santoku to wybór dla osób, które cenią niezawodność i komfort podczas gotowania.

Jak wykorzystasz nóż Santoku w kuchni?

Uniwersalny nóż Santoku jest mistrzem w trzech dziedzinach, od których wziął swoją nazwę (po japońsku "trzech zastosowań"):

• Szatkowanie warzyw i owoców - z łatwością poradzisz sobie z cebulą, czosnkiem i innymi składnikami.
• Krojenie i plastrowanie mięsa, ryb i drobiu - precyzyjnie przygotujesz steki, filety czy sushi.
• Siekanie ziół - uzyskasz idealnie posiekane zioła do dekoracji i aromatyzowania potraw.

To narzędzie, które łączy precyzję noża szefa kuchni z praktycznością klasycznego Santoku - idealne dla osób, które cenią szybkość, komfort i dokładność pracy w kuchni.

Zadbaj o ostrze

Nawet najlepszy nóż wymaga odpowiedniej pielęgnacji, by służył Ci w kuchni przez długi czas. Aby utrzymać ostrze Shiori 撓 Shinogi Santoku w idealnej kondycji, zadbaj o trzy kluczowe elementy. Aby zawsze był perfekcyjnie ostry, sięgnij po profesjonalne kamienie wodne. Pamiętaj też, by używać odpowiednich desek do krojenia, które nie uszkodzą delikatnej krawędzi ostrza. Na koniec, zadbaj o bezpieczne przechowywanie noży, aby uniknąć przypadkowych stępień i uszkodzeń.

Shiori 撓 Shinogi Santoku to nie tylko wszechstronne i precyzyjne narzędzie kuchenne, ale także wyraz pasji do gotowania i dbałości o najwyższą jakość. To wybór dla osób szukających równowagi między funkcjonalnością a elegancją, które oczekują od noża niezawodności i komfortu pracy na lata.

*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.

---

Dane kontaktowe producenta dla produktów marki Shiori:

Sinus Sp. z o.o., ul. Świtezianki 16, 91-496 Łódź, +48 607 545 416, info@shiori.pl