Shiori 撓 Homura Sifu to nóż zaprojektowany z myślą o profesjonalistach i pasjonatach gotowania, którzy cenią maksymalną precyzję, wygodę i niezawodność. Dzięki perfekcyjnemu wyważeniu i ostrzu każdy ruch w kuchni staje się pewny i kontrolowany, nawet najbardziej wymagające potrawy przygotujesz z łatwością i przyjemnością.

Precyzyjne ostrze ze stali damasceńskiej

Sercem noża Shiori 撓 Homura Sifu jest imponujące ostrze o długości 20,5 cm, wykute z 67 warstw stali damasceńskiej 10Cr15CoMov. To materiał ceniony za wyjątkową twardość, odporność na korozję i długotrwałą ostrość. Precyzyjny szlif pod kątem 15° oraz twardość na poziomie 60 ±1 HRC* zapewniają perfekcyjne cięcia - gładkie, czyste i bez wysiłku.

Charakterystyczny, falisty wzór damasceński nie tylko przyciąga wzrok, ale świadczy o najwyższym kunszcie wykonania. Ostrze z łatwością radzi sobie z każdym zadaniem: od krojenia chrupiących warzyw, przez porcjowanie mięsa, aż po pracę z delikatnymi produktami jak ryby czy zioła.

Rękojeść, która zmienia komfort pracy

Uchwyt noża Shiori 撓 Homura Sifu to połączenie rzemiosła i funkcjonalności. Rękojeść z litego drewna dębowego, wykończona tradycyjną techniką przypalania, nie tylko przyciąga wzrok naturalną estetyką, ale przede wszystkim zapewnia stabilny, pewny chwyt.

Waga 220 g oraz długość rękojeści 12,5 cm zostały starannie dopasowane do wymogów intensywnej pracy - nóż doskonale leży w dłoni, umożliwiając precyzyjne ruchy bez uczucia zmęczenia, nawet podczas wielogodzinnego gotowania.

To narzędzie, które nie tylko zachwyca wyglądem, ale przede wszystkim dominuje w kuchni skutecznością i precyzją.

Zastosowania, które pokochasz

Shiori 撓 Homura Sifu to nóż, który sprosta wyzwaniom każdej kuchni — od codziennych posiłków po wykwintne dania. Dzięki swojej uniwersalności i precyzji świetnie sprawdzi się zarówno podczas przygotowywania szybkich przekąsek, jak i skomplikowanych receptur. Doskonale radzi sobie z zadaniami wymagającymi siły, jak rozdrabnianie twardszych składników, ale też z delikatnymi operacjami, takimi jak precyzyjne dekorowanie czy filetowanie. To narzędzie, które pozwoli Ci odkryć nowe kulinarne możliwości i rozwinąć pasję do gotowania.

Każda rękojeść jest produkowana z naturalnego drewna, dlatego może wyglądać inaczej niż na zdjęciu.

*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal, z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.

---

Dane kontaktowe producenta dla produktów marki Shiori:

Sinus Sp. z o.o., ul. Świtezianki 16, 91-496 Łódź, +48 607 545 416, info@shiori.pl