Co to za kwaśna mina? Urodzinowa kooperacja z Pintą Barrel Brewing to jeden z 10 limitowanych sosów stworzonych na 10 urodziny Dzikiego Billa. Czy to właśnie ten zostanie na dłużej?

Dziki Bill nigdy wcześniej nie stworzył takiego kwasiora! Ogromną robotę robi tutaj głównie sour Cherish od Pinty Barrel Brewing. Wild Ale z wiśniami i skórką z cytryny wspaniale podbija kwaśność, a w połączeniu ze świeżą papryką słodką i suszem habanero tworzy rześką kompozycję. Od zawsze zadawano pytanie – który z sosów jest podobny do Tabasco? Otóż nadal żaden, ale ten ma podobny charakter i zastosowanie!

Co poczujesz?

Zamiarem było zrobienie kwaśnego, klasycznego paprykowego sosu o ostrości która pozwoli na uniwersalne zastosowanie. Nie chcieliśmy przy tym kopiować klasyka rodem z Nowego Świata. Wolimy nasz zaścianek i wolimy nasz uczciwy oryginał zamiast kopii. Postawiliśmy nie na fermentację papryk, a na dodatek kwaśnego sour ale, które dodaje dodatkowego unikalnego smaku. W rolach głównych słodka papryka, susz habanero, kwaśne piwo, i pulpa pomidorowa. Klasyka pełną gębą z elementem zaskoczenia! Najpierw poczujesz kwaśny smak wiśni, później wyraźny smak papryk, delikatną ostrość i… niewiele więcej – miał być klasyk, jest klasyk!

Z czym zjesz?

Sos idealnie sprawdzi się zamiast tabasco, jako dodatek do marynaty mięs na grilla, dań jednogarnkowych, którym potrzeba dodatkowego „kopa”. Dobrym pomysłem będzie dodanie go do pikantnego dressingu do sałatki, albo jako dodatek do sosu na pizzę! To jest właśnie sos, którym po prostu polewa się zawartość talerza, jeśli marzy się o czymś ostrzejszym. Bez bą tą, sawłar wiwrów i innych tetatetów. Dobry ostry sos i tyle – i aż tyle!

Skład:

pulpa pomidorowa / papryka czerwona świeża / piwo sour / sok z cytryn / ocet spirytusowy / cukier / czosnek / sól / olej rzepakowy / habanero susz

Uwaga!
Może zawierać: ziarna zbóż, sezamu, gorczycy, orzechy oraz seler. Po otwarciu przechowywać w lodówce.