Perfekcja, która rodzi się z ognia i tradycji. Shiori 撓 Homura Shōto to nóż, który łączy niezrównany kunszt z najwyższą precyzją, stając się czymś więcej niż narzędziem — jest dziełem sztuki w Twojej kuchni.

Ostrze ze stali damasceńskiej o 67 warstwach

Serce noża 撓 Homura Shōto to jego klinga wykuta z 67 warstw stali damasceńskiej 10Cr15CoMov. Każda z warstw tworzy na powierzchni klingi unikalny wzór, który świadczy o rzemieślniczym kunszcie. Ostrze o długości 10,5 cm zostało zaprojektowane z myślą o precyzyjnych i drobnych zadaniach. Z twardością 60 ±1 HRC* i szlifem 15°, Shōto tnie z idealną gładkością, pozostając ostrym przez długi czas.

Dębowa rękojeść. Tradycja w Twojej dłoni

Wyjątkowość tego noża podkreśla rękojeść z drewna dębowego, której powierzchnia została delikatnie przypalona. Ta tradycyjna technika nadaje jej unikalną fakturę i ciemny, szlachetny kolor, idealnie współgrający ze wzorem ostrza. Rączka o długości 11 cm w połączeniu z wagą 110 g i szerokością klingi 3 cm, zapewnia doskonały balans i solidny, pewny chwyt, który pozwala na pełną kontrolę nad każdym ruchem.

Dlaczego nóż Shōto to coś więcej niż zwykłe narzędzie do obierania?

Choć kompaktowy, nóż Homura Shōto wyróżnia się niezwykłą precyzją i idealnym wyważeniem, które czynią go nieodzownym pomocnikiem przy wszelkich drobnych, wymagających perfekcji czynnościach kuchennych.

• Łatwe zdejmowanie skórki z różnorodnych owoców i warzyw, zarówno tych o klasycznym kształcie, jak i bardziej nieregularnych.
• Precyzyjne siekanie takich składników jak czosnek, świeże zioła, grzyby czy delikatne owoce, na przykład truskawki.
• Skuteczne wykrawanie gniazd nasiennych oraz dokładne trybowanie mięsa, nawet w miejscach blisko kości.
• Tworzenie ozdobnych elementów na talerzu poprzez nacinanie, drążenie i inne dekoracyjne techniki.

Dzięki tym wszystkim właściwościom nóż Homura Shōto to uniwersalne i nieocenione narzędzie, które spełni oczekiwania w każdej kuchni, gdzie liczy się perfekcja i dbałość o detale.

Każda rękojeść jest produkowana z naturalnego drewna, dlatego może wyglądać inaczej niż na zdjęciu.

*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal, z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.

---

Dane kontaktowe producenta dla produktów marki Shiori:

Sinus Sp. z o.o., ul. Świtezianki 16, 91-496 Łódź, +48 607 545 416, info@shiori.pl