Shiori 撓 Homura Surai to nóż stworzony z myślą o miłośnikach chleba, bagietek, bułek i innych wypieków. Dzięki precyzyjnemu, długiemu ostrzu możesz kroić nawet świeże, miękkie pieczywo bez zgniatania i kruszenia, zachowując idealny kształt kromek.

Sekret idealnego cięcia - ząbkowane ostrze

Ostrze noża Shiori 撓 Homura Surai o długości 21 cm zostało wykonane z 67 warstw damasceńskiej stali 10Cr15CoMov, które zapewniają wyjątkową wytrzymałość i odporność na ścieranie. Specjalna, ząbkowana krawędź została zaprojektowana tak, by łatwo kroić twardą, chrupiącą skórkę pieczywa, nie miażdżąc przy tym miękkiego wnętrza. Dzięki twardości 60 ±1 HRC ostrze pozostaje ostre przez długi czas, gwarantując precyzję i wygodę użytkowania.

Ergonomia i lekkość - precyzja w każdym cięciu

Nóż Homura Surai został zaprojektowany z myślą o maksymalnym komforcie użytkowania. Ważący jedynie 180 g, z doskonale wyważoną konstrukcją, pozwala na precyzyjną kontrolę podczas krojenia. Rękojeść z przypalanego drewna dębowego o długości 12,5 cm pewnie leży w dłoni, dzięki czemu nawet długie bochenki pokroisz płynnie i bez wysiłku. Każdy element tego noża służy jednemu celowi — zapewnieniu wygody i dokładności, które docenisz przy każdym użyciu.

Więcej niż nóż do pieczywa

Shiori 撓 Homura Surai to nóż specjalistyczny, stworzony przede wszystkim do krojenia pieczywa o grubej, chrupiącej skórce. Jego ząbkowane ostrze sprawdza się również w wielu innych zadaniach, takich jak:

• Plasterkowanie delikatnych pomidorów, cytrusów i miękkich ciast bez zgniatania,
• Porcjowanie dużych owoców, jak melon czy arbuz,
• Cięcie twardych wypieków oraz czekolady,
• Krojenie ciast i deserów o delikatnej strukturze,
• Dzielenie serów o miękkiej lub średniej twardości,
• Przygotowywanie kanapek, tart i bagietek z zachowaniem idealnego kształtu składników.

To wszechstronne narzędzie, które łączy precyzję i komfort, idealne zarówno dla profesjonalistów, jak i domowych pasjonatów gotowania.

Każda rękojeść jest produkowana z naturalnego drewna, dlatego może wyglądać inaczej niż na zdjęciu.

*Twardość HRC - jest to kryterium pozwalające określić klasę noża, wyrażana w stopniach HRC (skala Rockwella). Mówi nam to jak twarda jest stal użyta do stworzenia japońskiego noża. Oczywiście im wyższa wartość wyrażona w stopniach HRC tym lepsza stal, z której został wykuty nóż. Wiadomo, że im wyższa wartość HRC tym nóż dłużej pozostanie ostry i wymaga rzadszego ostrzenia przy użyciu kamienia wodnego.

---

Dane kontaktowe producenta dla produktów marki Shiori:

Sinus Sp. z o.o., ul. Świtezianki 16, 91-496 Łódź, +48 607 545 416, info@shiori.pl