Szpinak (Tetragonia expansa) - Matador to odmiana o dużych, ciemnozielonych, owalnych i wydłużonych, lekko karbowanych liściach. Stosowana do uprawy wiosennej i jesiennej. Mało skłonna do wybijania w pędy nasienne, daje bardzo dobry surowiec do mrożenia. Dobrze zimuje w gruncie. Stosować trzy terminy siewu: początek kwietnia na zbiór w końcu maja, połowa sierpnia - zbiór jesienny, od września do połowy października - zbiór wczesnowiosenny. Siew w rzędach co 25-30 cm. Wymaga gleby bardzo zasobnej w składniki pokarmowe i wodę.