Wybieramy grilla i drewno do wędzenia

Chcesz zacząć wędzić z użyciem grilla? Nie wiesz jak zacząć? Wspólnie z nami wybierz idealnego grilla. Podpowiemy Ci również, jakie drewno będzie najlepsze do wędzenia. Zainteresowani? To zaczynamy!

Jaki grill do wędzenia?

Nasza propozycja to Grill węglowy Keg 5000 marki Broil King to wielofunkcyjne urządzenie 3 w 1. Grill węglowy KEG może służyć jako grill, wędzarnia oraz piec. Grill został wykonany w japońskim stylu Kamado i oferuje dla użytkownika szereg korzyści. Dzięki zastosowanej konstrukcji i izolacji grill węglowy Keg jest 2.5x bardziej wydajny termicznie, dlatego potrzebuje mniej węgla.

Na jakim drewnie najlepiej wędzić?

W sklepach możesz znaleźć drewno do wędzenia w bardzo różnych formach. Kawałki drewna będą odpowiednie do drewnianych wędzarni lub smokerów.

Pamiętaj o tym, aby zawsze dopasowywać rodzaj drewna do typu grilla do wędzenia, którym dysponujesz.

Zachęcamy Cię do dobrania typu drewna do rodzaju grillowanego mięsa. Jeżeli chcesz wędzić wołowinę lub wieprzowinę, to najlepiej wybierz drewno twarde. Delikatniejsze mięsa, takie jak kurczak, czy ryby, doskonale uwędzą się na drewnie  z drzew liściastych. Jednocześnie radzimy Ci unikać drewna iglastego, na przykład z sosny lub z cedru, ponieważ jest zbyt mocno żywiczne.

Najlepsze drewno do wędzenia jest uzyskiwane z drzew liściastych, w szczególności z drzew orzechowych (hikora, pekan i dąb) lub z drzew owocowych (jabłko, śliwa i wiśnia). Drewno otrzymywane z tych ostatnich gatunków drzew ma słodki, subtelny aromat. Jest odpowiedni do grillowania wieprzowiny lub drobiu!

Najbardziej popularne są natomiast zrębki wędzarniane lub wiórki wędzarnicze, na przykład z jabłoni lub ze śliwy. Są one odpowiednie do krótkiego wędzenia. Najpierw musisz je namoczyć w wodzie przez około 30 minut.

Jeżeli takie zrębki wykorzystujesz w wędzarniach cyfrowych, to nie ma potrzeby ich wcześniejszego namaczania.

Zapraszamy na stronę sklepu Grill&Ogród www.grilliogrod.pl